Rolland Val de Flores Malbec Doble Magnum 2021
Nota de Cata En copa presenta un color rojo violáceo profundo, casi negro y opaco. En nariz es sumamente complejo y elegante, con una entrada marcada por frutos negros maduros como higos y ciruelas secas, que se funden con notas de regaliz, violetas y un toque mineral de grafito. Su crianza aporta capas de cacao amargo, café y sutiles especias dulces. En boca es un vino de gran volumen y estructura, con taninos firmes pero de una textura sedosa increíble. La fruta es densa y madura, equilibrada por una acidez que le augura una larga vida en botella. Su final es persistente, sofisticado y lleno de matices.
Varietal 100% Malbec (proveniente de viñedos antiguos plantados en 1950).
Crianza Criado durante 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Maridaje Es el compañero ideal para platos de alta intensidad y estructura, como un cordero patagónico al asador, carnes de caza (ciervo o jabalí) con reducciones de frutos rojos, o cortes de carne vacuna madurada. También marida perfectamente con quesos intensos de pasta dura y postres con alto contenido de cacao.
Bodega Rolland Wines (dentro del proyecto Clos de los Siete).
Enólogo Michel Rolland.
Lugar de Elaboración y país Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
