Nota de Cata: A la vista presenta un color bordó profundo con matices violáceos brillantes. En nariz destaca por su marcada tipicidad varietal, combinando frutilla y cereza madura con notas herbales, pimiento rojo asado, pimienta rosa y recuerdos de tostado y vainilla. En boca ofrece taninos muy pulidos pero firmes, estructura sólida, acidez equilibrada y un final largo, elegante y de gran refinamiento.
Varietal: 100% Cabernet Franc
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, seguido de 12 meses en botella.
Maridaje: Excelente maridaje con carnes magras al horno, chivito a la cruz, pastas rellenas de hongo con salsas de tomate concentrado y quesos semicoloniales.
Bodega: Monteviejo.
Enólogo: José Mounier.
Lugar de Elaboración y País: Valle de Uco (La Consulta, Altamira y Campo de los Andes), Mendoza, Argentina.
Las imágenes son de carácter ilustrativo. Las cosechas y/o etiquetas pueden variar según la disponibilidad de stock de la bodega.
