Nota de Cata: A la vista es brillante, con un color intenso y reflejos violetas. En nariz presenta un carácter frutal muy marcado (cassis) junto con las típicas notas de pimiento asado y especias. En boca es intenso, maduro y estructurado, con taninos firmes, muy buena acidez y un final largo.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: Sin crianza en barricas de madera. Se vinifica y conserva en tanques de acero inoxidable para resaltar la expresión pura y fresca de la fruta.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes rojas, tradicionales asados a la parrilla, empanadas de carne cortada a cuchillo y platos de sabores intensos.
Bodega: San Pedro de Yacochuya.
Enólogo: Michel Rolland y Marcos Etchart.
Lugar de Elaboración y país: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate (Provincia de Salta), Argentina.
