Nota de Cata: A la vista presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz es sumamente complejo y elegante, combinando aromas a frutos negros maduros (moras, ciruelas) con notas especiadas, pimiento dulce y un delicado fondo de vainilla, cacao y tostado procedentes del roble. En boca ofrece una entrada envolvente, con gran estructura, taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo y refinado.
Varietal: Blend - Cabernet Sauvignon y Malbec,
Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes rojas a la parrilla (ojo de bife, vacío), cordero asado, guisados complejos, pastas con salsas bien estructuradas y quesos duros maduros.
Bodega: Penedo Borges.
Enólogo: Juan Manuel González
Lugar de Elaboración y País: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
