Nota de Cata: A la vista luce un rojo rubí profundo con reflejos bordó. En nariz despliega notas clásicas de grosellas negras, pimiento rojo asado, eucalipto y matices ahumados y de cacao aportados por la madera. En boca muestra una estructura firme y envolvente, taninos bien madurados, buena frescura y un retrogusto largo y especiado.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (combinación de barricas nuevas y de segundo uso).
Maridaje: Ideal con cortes de carne vacuna grasos (vacío, entraña), pastas con salsas concentradas de carne y tablas de quesos maduros.
Bodega: Penedo Borges.
Enólogo: Juan Manuel González.
Lugar de Elaboración y País: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
