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Diamandes de Uco Malbec
Nota de Cata En copa luce un color rojo violáceo intenso y profundo, con tintes azulados. En nariz es una explosión de frutos negros como moras y arándanos, perfectamente integrados con sutiles notas de pimienta negra, regaliz y el característico toque floral de las violetas de Vista Flores. Su paso por madera aporta capas sofisticadas de cacao, tabaco y una suave vainilla. En boca es un vino de gran estructura y volumen, con taninos sedosos y una frescura natural que le otorga un equilibrio excepcional. Su final es largo, elegante y deja un recuerdo de fruta madura y especias.
Varietal 100% Malbec.
Crianza Criado durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de segundo uso).
Maridaje Es el compañero ideal para carnes rojas a la parilla, como un ojo de bife o un vacío de cocción lenta. También marida de forma excelente con carnes de caza, pastas con salsas de carne complejas, y quesos maduros o picantes.
Bodega DiamAndes (Clos de los Siete).
Enólogo Ramiro Balliro (bajo la asesoría de Michel Rolland).
Lugar de Elaboración y país Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
