Nota de Cata: A la vista presenta un color rojo rubí profundo con matices granate. En nariz despliega una frescura expresiva y compleja, donde destacan notas de frutos rojos y negros maduros (frambuesas, moras, ciruelas) entrelazadas con especias, pimienta blanca, lavanda y elegantes recuerdos a café tostado, cacao y frutos secos cedidos por su crianza. En boca entra con suavidad y gran elegancia; es un vino de cuerpo medio a alto, estructurado pero de taninos sedosos y aterciopelados, sostenido por una acidez vibrante que le aporta tensión y un final largo, persistente y muy refinado.
Varietal: Blend (principalmente Cabernet Sauvignon y Carmenère, complementado con Syrah y Merlot).
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (incluyendo barricas Barroir tostadas con madera de roble nativo de la propia propiedad).
Maridaje: Excelente para maridar con carnes rojas a la parrilla o al horno (ojo de bife, cordero), magret de pato, pastas rellenas con salsas intensas, risotto de hongos y quesos curados.
Bodega: VIK.
Enólogo: Cristián Vallejo.
Lugar de Elaboración y País: Valle de Millahue, Cachapoal, Chile.
