Diamandes de Uco Syrah
Nota de Cata En copa presenta un color rojo violáceo profundo con tintes negruzcos. En nariz es intenso y complejo, ofreciendo las notas clásicas del varietal como pimienta negra, especias y frutos negros maduros (moras y arándanos), con un fondo sutilmente cárnico y ahumado. Su paso por roble le otorga elegantes dejos de tabaco y chocolate amargo. En boca es un vino de gran volumen y estructura, con taninos firmes pero sedosos que le dan un paso envolvente. Posee una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo, especiado y muy persistente.
Varietal 100% Syrah.
Crianza Criado durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés.
Maridaje Es el aliado ideal para platos con carácter: carnes de caza, cordero especiado, guisos de montaña o carnes rojas a la pimienta. También marida perfectamente con quesos intensos y maduros, o platos que incluyan hierbas aromáticas como el romero y el tomillo.
Bodega DiamAndes (Clos de los Siete).
Enólogo Ramiro Balliro (bajo la asesoría de Michel Rolland).
Lugar de Elaboración y país Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
