Nota de Cata: De color rojo violáceo muy intenso y profundo, casi negro. En nariz es sumamente expresivo, con notas de frutos negros maduros, toques de chocolate amargo, especias y el carácter mineral típico del suelo de Cafayate. En boca es un vino de gran impacto, con taninos firmes y potentes, estructura sólida y una acidez equilibrada que le otorga frescura a pesar de su gran cuerpo. Final muy persistente.
Varietal: 100% Tannat.
Crianza: Criado entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Maridaje: Ideal para platos de sabores intensos y grasos que puedan competir con su estructura: cortes de carne vacuna con hueso a la parrilla, cordero, guisos de montaña (locro o lentejas) y carnes de caza.
Bodega: San Pedro de Yacochuya.
Enólogo: Michel Rolland y Marcos Etchart.
Lugar de Elaboración y país: Cafayate (Salta), Argentina.
