Nota de Cata A la vista presenta un color rojo granate profundo y brillante con matices violetas. En nariz es sumamente complejo y elegante; ofrece capas de aromas que van desde las frutas negras (moras, ciruelas) hasta sutiles notas de tabaco, cedro y el característico toque mineral de grafito del terruño de Peumo. En boca es un vino de cuerpo imponente pero con una textura increíblemente sedosa. Sus taninos son firmes y dulces, con una acidez equilibrada que le otorga frescura y una profundidad excepcional. El final es eterno, complejo y marcadamente varietal.
Varietal 95% Carmenere, 5% Cabernet Sauvignon (las proporciones pueden variar levemente según la cosecha).
Crianza Criado durante 15 meses en barricas de roble francés (85% nuevas y 15% de segundo uso).
Maridaje Es el acompañante perfecto para platos de alta cocina: carnes de caza (jabalí o ciervo), cordero al romero, preparaciones con trufa negra y pastas con salsas de larga cocción. También armoniza de forma exquisita con quesos intensos y maduros.
Bodega Concha y Toro.
Enólogo Marcelo Papa.
Lugar de Elaboración y país Viñedo Peumo, Valle de Cachapoal, Chile.
