Nota de Cata: A la vista presenta un color violeta-negro profundo e impenetrable. En nariz ofrece una potencia expresiva singular, con frutos silvestres oscuros (moras, arándanos), recuerdos florales, grafito y notas ahumadas con toques de especias oscuras. En boca es firme, estructurado y tánico, pero con una textura equilibrada gracias a la fermentación en madera; de acidez vibrante y final sumamente prolongado.
Varietal: 100% Petit Verdot.
Crianza: Fermentado en barricas de roble de 225 L y criado de 12 a 14 meses en roble francés.
Maridaje: Platos potentes y estructurados: carnes rojas de caza (ciervo, jabalí), locro, estofados especiados y queso Manchego maduro.
Bodega: Penedo Borges.
Enólogo: Juan Manuel González
Lugar de Elaboración y País: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
