Nota de Cata: A la vista muestra un matiz violáceo oscuro con reflejos púrpura. En nariz es concentrado y refinado, con notas de ciruelas maduras, higos, flor de violeta y un perfil goloso de chocolate, vainilla y café molido. En boca entra con dulzor típico del varietal, abriéndose con gran cuerpo, taninos maduros y una acidez refrescante que sostiene un final persistente y sofisticado.
Varietal: 100% Malbec.
Crianza: Fermentado en barricas de roble de 225 L y criado entre 12 y 14 meses en roble francés.
Maridaje: Bife de chorizo a la parrilla, pastas con ragú de carne, empanadas salteñas a cuchillo y quesos curados.
Bodega: Penedo Borges.
Enólogo: Juan Manuel González
Lugar de Elaboración y País: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
