Monteviejo Petite Fleur Torrontes
Nota de Cata En copa se presenta con un color amarillo pálido con reflejos acerados muy brillantes. Su nariz es compleja y sumamente perfumada, destacando notas florales de jazmín y azahar que se entrelazan con descriptores frutales como el lichi, la cáscara de naranja y el durazno blanco. A diferencia de los torrontés tradicionales, este ejemplar ofrece una entrada en boca elegante y con buen volumen, donde su acidez natural y vibrante garantiza una frescura persistente. El final es limpio, largo y deja un delicado recuerdo mineral y cítrico.
Varietal 100% Torrontés.
Crianza Se elabora mediante una fermentación a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable para preservar al máximo los aromas primarios del varietal. Una parte del corte puede tener un breve contacto con lías para ganar esa untuosidad característica de la línea Petite Fleur sin perder la frescura.
Maridaje Es el compañero ideal para platos de la cocina asiática, especialmente sushi y platos tailandeses con toques de jengibre y coco. También marida de forma excelente con empanadas de humita, ensaladas con frutas frescas, mariscos al natural y platos agridulces.
Bodega Monteviejo.
Enólogo José Mounier.
Lugar de Elaboración y país Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
